塩麹にハマッてます♪

最近、塩麹レシピにすっかりはまっています☆

塩麹とは、田舎の万能調味料らしい。
http://cookpad.com/recipe/637783

ママ友ちゃんに勧められて、早速その帰りに
スーパーへ寄って、麹を調達。

仕込み期間2週間を経て、今週から使えるように♪(*´∇｀*)

塩と同じ感覚で使用できると聞いたので、
なんにでも入れてます☆

野菜炒め、お味噌汁、煮物・・・

今日はサツマイモのキンピラ、
キャベツ、豚肉、ニンジン、玉ねぎの炒め物、
煮奴、お味噌汁と

すべての料理に忍ばせました(≧▽≦)

今まで作った料理も、好評で♪

味に深みが出て、素材の甘みと旨みが引き出されて。
すごくステキな調味料なんです！！
もっと、早くに出会いたかった♪（≧〜≦）

しばらくはまりそうです☆